Basi Frutta
Una gamma di miscele stabilizzate senza latte o grassi, che permettono di ottenere sorbetti caratterizzati da un ottima cremosità e spatolabilità.
| CODICE | ARTICOLO | DESCRIZIONE | DOS | KG | PZ | GUSTO | C/F | A/V | VEGAN OK | VEGANO | SG | SL | HALAL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B848 | PERFECTA PLUS | Base performante sia a caldo che a freddo, priva di emulsionanti. Permette di ottenere un gelato cremoso ed esalta il colore della frutta aggiunta.
| 40g/l | 2.5 | 4 | Neutro | C/F | ● | ● | ● | ● | ||
| B022 | PERFECTA | Base a basso dosaggio, stabile e cremosa con ogni tipologia di frutta, utilizzabile sia a caldo che a freddo. Mantiene ottima cremosità e durata.
| 40g/l | 2.5 | 4 | Neutro | C/F | ● | ● | ● | ● | ||
| B213 | PERFECTISSIMA | Base che permette ai sorbetti di mantenere il colore originale della frutta e un gusto naturale ed intenso. Consente ottima cremosità, overrun e stabilità agli sbalzi termici.
| 80g/l | 2.5 | 4 | Neutro | C/F | ● | ● | ● | ● | ||
| B217B | FRUTTA PIU' GIUBILEO | Base completamente naturale da utilizzare a caldo, ideale per creare sorbetti o variegature.
| 100g/l | 1 | 12 | Neutro | C | ● | ● | ● | ● | ● |
| CODICE | ARTICOLO | DESCRIZIONE | DOS | KG | PZ | GUSTO | C/F | A/V | VEGAN OK | VEGANO | SG | SL | HALAL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B212 | FRUTTA GIUBILEO | Base completamente naturale da utilizzare a caldo per ottenere sorbetti in grado di esaltare il sapore e il colore della frutta.
| 250g/l | 1 | 12 | Neutro | C | ● | ● | ● | ● |
| CODICE | ARTICOLO | DESCRIZIONE | DOS | KG | PZ | GUSTO | C/F | A/V | VEGAN OK | VEGANO | SG | SL | HALAL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B150 | SOLOFRUTTA | Perfetta per creare sorbetti soffici e cremosi con un'altissima percentuale di frutta. | 300g/l | 0.9 | 12 | Neutro | F | ● | ● | ● | ● | ||
| PC670 | SOLUZIONE FRUTTA GIUBILEO | Una base naturale completa in sciroppo, priva di emulsionanti e composta solo da ingredienti naturali, con zucchero di canna e zucchero d'uva. Perfetta per creare sorbetti e cremolate a freddo.
| 310g/l | 1.25 | 10 | Neutro | F | ● | ● | ● | ● | ||
| P778 | SPEEDY FRUTTA STEVIA | Prodotto pronto, ricco di fibre ed ideale per creare un sorbetto di ottima struttura e cremosità. | 360g/l | 0.9 | 12 | Neutro | F | ● | ● | ● | ● | ||
| P190 | SPEEDY FRUTTA | Prodotto pronto ideato per realizzare sorbetti di frutta a freddo in modo semplice e veloce. | 450g/l | 0.9 | 12 | Neutro | F | ● | ● | ● | ● |
