Il catalogo Comprital 2026 raccoglie l’intera offerta di prodotti dedicati al mondo della gelateria e pasticceria. Uno strumento indispensabile per scoprire le novità di quest’anno e trovare le soluzioni perfette per arricchire la tua vetrina con proposte innovative e di qualità.
CNEWS non è solo una brochure di novità di prodotto, ma un vero e proprio editoriale che racconta il settore, le tendenze attuali e i prodotti pensati per rispondere alle esigenze del professionista di oggi. La rivista lega i trend di mercato alle linee Comprital e alle novità di prodotto, valorizzandone caratteristiche e ruolo all’interno del catalogo.
Soluzioni studiate per ristoranti, hotel, catering e bar che cercano efficienza e qualità costante. Le nostre basi, preparati e prodotti professionali permettono di ottimizzare tempi, costi e spazi di stoccaggio delle materie prime, assicurando risultati affidabili e standardizzati anche in contesti produttivi complessi e ad alto volume. Qualunque sia la tua attività, mettiamo a disposizione la soluzione più adatta per supportare il tuo lavoro quotidiano e valorizzare ogni servizio.
La linea Glasse di Fusto è pensata per decorare e arricchire torte, semifreddi e monoporzioni con un tocco finale raffinato e di alta qualità. Disponibile in una vasta gamma di gusti e consistenze, dalle classiche come Amarena e Pistacchio alle proposte più originali come Cassis e Lavanda, le glasse offrono versatilità e resa perfetta anche a basse temperature. Ideali anche per chi desidera aggiungere texture croccanti o finiture lucide, garantendo un aspetto impeccabile in ogni creazione.
La linea Dolce Asporto è pensata per offrire prodotti di pasticceria gelata da asporto, perfetti per il consumo anche a basse temperature (-18°C). Le basi permettono di creare un gelato lavorabile a temperatura ambiente e garantiscono stabilità, resistenza allo scioglimento e facilità di taglio, mantenendo una consistenza impeccabile. Disponibile in tre versioni: Base Bianca, neutra e versatile, e Base Cioccolato, dal gusto ricco e intenso e Base Frutta. Ideali per creare dolci monoporzioni, stecchi, barattoli, sono la soluzione perfetta per espandere la tua offerta tutto l’anno.
Negli ultimi dieci anni, in Italia, la percentuale di persone che hanno scelto di intraprendere una dieta vegana è quadruplicata. Una scelta di valore etico che sta rivoluzionando il settore food, il quale si trova a dover rispondere a questa esigenza proponendo alternative coerenti e gustose in grado di soddisfare sia i bisogni di una dieta vegana sia i bisogni una clientela intollerante al lattosio. Una necessità a cui noi di Comprital diamo risposta già dal 2013, quando abbiamo lanciato la prima linea di basi vegane e certificate VEGANOK, e che continuiamo ad ascoltare lavorando, anno dopo anno, per ampliare la nostra offerta nel rispetto di elevati standard etici e qualitatitivi.
Scopri il mondo Speedy! Speedy Classic, preparati facili da usare in pratiche buste monodose. Ideali per la produzione di un gelato artigianale impeccabile in modo semplice e veloce. Speedy Trilogy, pensata per soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione con gusti raffinati ed un profilo aromatico ricercato. Le mousse create con Speedy+4 permettono di ottenere un’ampia proposta giocando anche con diverse aromatizzazioni. E infine, crea nuove ricette esclusive con Speedy Mix!
Lactose Free è una gamma di basi pensata per rispondere alla crescente domanda di prodotti senza lattosio. Ideata per il settore della gelateria e pasticceria artigianale, offre un gelato altamente digeribile che conserva tutto il gusto e le caratteristiche del prodotto tradizionale. Una soluzione innovativa per soddisfare un pubblico sempre più attento e ampliare il piacere del gelato a tutti.
Speedy Trilogy innova fortemente ma resta in continuità con Speedy Classic, uno dei nostri più grandi successi. Un prodotto semplice, naturale, versatile e pronto all’uso con la sola aggiunta di acqua calda. La linea offre una gamma di gusti caratterizzati dall’elevata ricercatezza aromatica e in linea con le tendenze del consumatore per un gelato fonte di fibre e dalla rilevante riduzione di zuccheri, senza emulsionanti e con zucchero d’agave e di cocco. Si presenta in un Pack monomateriale e riciclabile.
Il Ricettario Pasticceria, realizzato da Athenaeum Comprital in collaborazione con il Maestro Pasticciere Riccardo Magni, nasce come strumento operativo.
Non propone idee irraggiungibili, ma offre una mappa concreta che mostra come trasformare gli ingredienti della linea in dessert di alto livello: replicabili e perfettamente compatibili con la produzione quotidiana.
Sfoglia il nostro ricettario Dolce Asporto edizione Stecchi e realizza dolci perfetti dal freezer alla tavola!Gelato Dolce Asporto alla Vaniglia Tahiti; Sorbetto Dolce Asporto Frutta; Montaggi e Finitura; Consigli di abbinamento;
Sfoglia il nostro ricettario Dolce Asporto edizione Stecchi e realizza dolci perfetti dal freezer alla tavola!Gelato Dolce Asporto alla Vaniglia Tahiti; Sorbetto Dolce Asporto Frutta; Montaggi e Finitura; Consigli di abbinamento;
Crea a temperatura ambiente, assapora a -18°C! Ricetta Cheesecake al mango. Declinazioni: Tronchetto, Barattolo, Stecco. Ricetta Cioccolato, lampone e pistacchio. Declinazioni: Tronchetto, Barattolo, Stecco.
Sfoglia il nostro ricettario Dolce Asporto e realizza dolci perfetti dal freezer alla tavola!Tronchetto al caramello salato speziato;Stecco al caramello salato speziato;Barattolo al caramello salato speziato;Stecco al cioccolato e uvetta;
Ricette Base per creare dessert perfetti dal freezer alla tavola! Le basi Dolce Asporto mettono di creare un gelato innovativo che può essere lavorato a temperatura ambiente e resiste allo scioglimento durante l’asporto.