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Producto VEGANOK

prodotto vegano

Producto Vegano

senza glutine

Producto Sin Gluten

senza lattosio

Producto Sin Lactosa

halal

Producto Halal

 
Bases Bases de Leche
halal senza glutine

Neutro 3 – 5 LATTE

halal senza glutine
Sabor: Neutro
Dosis : 5 g/l Tratamiento : caliente
 
Bases de Frutas
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

NEUTRO 3 -5 FRUTTA

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Sabor: Neutro
Dosis : 5 g/l Tratamiento : caliente
 
Bases Bases de Leche
halal senza glutine

NIRVANA 100

Tarjeta sensorial disponible
halal senza glutine
Sabor: Leche
Dosis : 100 g/l Tratamiento : caliente, frío Grasas: vegetal
Base procesable en caliente y en frío, ideal para obtener helados altos en el escaparate caracterizados por un perfil aromático equilibrado, suavidad y cremosidad excelentes y se espátula de manera excelente.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bases Bases de Leche
halal senza glutine

NIRVANA PANNA 100

Tarjeta sensorial disponible
halal senza glutine
Sabor: Leche, nata y vainilla
Dosis : 100 g/l Tratamiento : caliente, frío Grasas: vegetal
Base procesable en caliente y en frío, ideal para obtener helados altos en el escaparate con características de suavidad y cremosidad excelentes y se espátula de manera ideal.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bases Bases de Leche
halal senza glutine

NIRVANA R 100

Tarjeta sensorial disponible
halal senza glutine
Sabor: Neutro
Dosis : 100 g/l Tratamiento : caliente, frío Grasas: vegetal
Base con un sabor neutro procesable en caliente y en frío con una textura y cremosidad excelentes.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bases Bases Completas
senza glutine

NOCCIOLA

Tarjeta sensorial disponible
senza glutine
Sabor: Avellana
Dosis : 600 g/l de agua Tratamiento : caliente
Base lista completamente natural y con azúcar de agave, con el 16,2% de avellanas italianas tostadas y refinadas. Fuente de fibras y sin emulsionantes, tiene el 27% menos de azúcar y el 52% menos de grasas*.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bajo gramaje Bases
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

PERFECTA 50

Tarjeta sensorial disponible
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Sabor: Neutro
Dosis : 50 g/l Tratamiento : caliente, frío
Base en dosis bajas, estable y cremosa con cada tipología de fruta, utilizable tanto en caliente como en frío. Mantiene una excelente cremosidad y duración.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bajo gramaje Bases
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

PERFECTA PLUS 50

Tarjeta sensorial disponible
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Sabor: Neutro
Dosis : 50 g/l Tratamiento : caliente, frío
Base de alto rendimiento tanto en caliente como en frío, sin emulsionantes. Permite obtener un helado cremoso y exalta el color de la fruta añadida.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bajo gramaje Bases
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

PERFECTISSIMA 100

Tarjeta sensorial disponible
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Sabor: Neutro
Dosis : 100 g/l Tratamiento : caliente, frío
Base que permite a los sorbetes de mantener el color original de la fruta y un sabor natural e intenso. Caracterizada por una cremosidad, overrun y estabilidad excelentes y resistencia a los cambios térmicos.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bases Bases Completas
senza glutine

PISTACCHIO

Tarjeta sensorial disponible
senza glutine
Sabor: Pistacho
Dosis : 600 g/l de agua Tratamiento : caliente
Base lista completamente natural con azúcar de agave y el 18,7% de pistachos. Sin emulsionantes, tiene el 27% menos de azúcar y el 33% menosde grasas*.
Tarjeta sensorial disponible
 
Suplementos
senza glutine

PIUGEL

senza glutine
Sabor: Neutro
Dosis : 10-50 g/l Tratamiento : caliente, frío
Producto útil para aumentar el cuerpo del helado, bajar el punto de congelación y el punto de dulzor.
 
Bases Bases de Leche
halal senza glutine

ROYALBASE 180

Tarjeta sensorial disponible
halal senza glutine
Sabor: Leche y vainilla
Dosis : 180 g/l Tratamiento : caliente Grasas: vegetal
Base caracterizada por un aroma intenso de leche y vainilla para un helado cremoso, de excelente textura y conservación en el escaparate.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bases Bases de Leche
senza glutine

ROYALBASE PLUS 180

Tarjeta sensorial disponible
senza glutine
Dosis : 180 g/l Tratamiento : caliente Grasas: vegetal
Base caracterizada por un aroma intenso de leche y vainilla para un helado cremoso, de excelente textura y que se mantiene perfectamente en el escaparate. Se puede procesar con la sola adición de leche, nata y azúcar granulada.
Tarjeta sensorial disponible
 
Bases Bases de Leche
halal senza glutine

ROYALPANNA 180

Tarjeta sensorial disponible
halal senza glutine
Sabor: Nata y vainilla
Dosis : 180 g/l Tratamiento : caliente Grasas: animal
Base de leche sin grasas vegetales creada con ingredientes sencillos. Caracterizada por un aroma equilibrado de nata y vainilla, sabor rico, cremosidad y textura excelentes.
Tarjeta sensorial disponible
 
Productos para Pastelería Suplementos
senza glutine

SPEEDY +4

senza glutine
Sabor: Neutro
Dosis : 80 g/l Tratamiento : caliente
Producto en polvo que, añadido a los productos de la línea Speedy, permite obtener una mousse estable en temperatura positiva. Speedy +4 se puede almacenar hasta una temperatura de -18°C sin incurrir en cambios de textura no deseados.
 
Chocolates
halal senza glutine

SPEEDY GRAN CIOCCOLATO ELVETIA

halal senza glutine
Sabor: Chocolate negro
Dosis : 600 g/l Tratamiento : caliente
Base lista y fácil de usar, al sabor de chocolate.