La línea Le Glasse di Fusto está diseñada para decorar y enriquecer pasteles, parfaits y porciones individuales con un toque final refinado y de alta calidad.
Ideal para garantizar un aspecto impecable en cada creación.
Classic
Sabores excepcionales e innovadores, con materias primas de la máxima calidad y unaalta concentración de fruta para permitir una experiencia sensorial excepcional respetando la fragancia, el color, el sabor y el aroma del ingrediente.
Glam
Esmalta con tonos metálicos para conseguir resultados estéticamente impactantes cuando se utiliza solo o mediante marmoleado.
Vogue
Una línea de glaseados única en el mercado en muchos aspectos. Una combinación de naturalidad y sabor para combinaciones de gustos y colores de moda.
Crock
Productos utilizables en helados y semifríos con textura de cobertura entre blanda y crujiente gracias a las inclusiones. De aspecto opaco con matices brillantes, las aplicaciones son fáciles de cortar a -18°C y la textura en la degustación es cremosa.
El Maestro
Gianluca Fusto
Tras sus experiencias bajo la dirección de Alain Ducasse y en la École du Grand Chocolat Valrhona, Gianluca Fusto desarrolló un enfoque científico y riguroso de la pastelería. Fundador de Gianluca Fusto Consulting y Labo Boutique FUSTO Milán, es líder en innovación del sabor y colabora con marcas internacionales de lujo y alimentación.
Para creaciones inolvidables
Los Esmaltes Fusto son ideales para usar con la base Comprital Anima y la base Comprital Semifreddo Perfetto y ofrecen un rendimiento excepcional con todo tipo de helados.
