Comprital propone due basi gelato studiate appositamente per soddisfare le esigenze della moderna pasticceria gelata da asporto.
Le basi Dolce Asporto regalano un prodotto innovativo lavorabile a temperatura ambiente e resistenti allo scioglimento durante l’asporto.
Sono studiate per essere facilmente lavorabili a temperatura ambiente.
L’elevata stabilità rende le tue creazioni perfettamente glassabili e pulite al taglio.
Consentono il porzionamento e il consumo anche a -18°C eliminando i tempi di attesa.
Base neutra per creare un gelato alla frutta lavorabile a temperatura ambiente e adatto alla realizzazione di dolci da asporto perfettamente glassabili e resistenti allo scioglimento. Ideale per essere aromatizzata con frutta fresca, paste e puree di frutta.
Versione al cioccolato, dal gusto ricco e persistente.
Le stesse caratteristiche tecniche della base bianca la rendono ideale per realizzare dolci perfetti dal “freezer alla tavola”.
I nostri laboratori hanno sviluppato un’innovativa base neutra versatile, dall’elevata stabilità e spatolabilità. La sua resistenza allo scioglimento e allo scongelamento la rendono perfetta per la realizzazione di prodotti di pasticceria gelata.
