Riccardo Magni, Chef Pasticciere attivo da oltre due decenni nel mondo della pasticceria, inizia il percorso lavorativo accanto al padre Paolo alternando il lavoro del laboratorio a un percorso di crescita professionale fatto da numerosi corsi di formazione, aggiornamento e stage sotto la guida di grandi professionisti, frequentando anche strutture quali l’Ecole Lenôtre e Bellouet Conseil in Francia, e Richemont di Lucerna (Svizzera).

Ha maturato notevoli esperienze a livello nazionale e internazionale in contesti di alto valore professionale. Da tempo collabora con importanti realtà della pasticceria in Italia e all’estero, ed è presente con numerose pubblicazioni sulle più importanti riviste del settore. Attualmente svolge l’attività di consulente e docente a 360°, compito che lo vede impegnato nel mondo della formazione con aziende di primo piano.

L’evoluzione di questo percorso si concretizza con il voler mettere a frutto il bagaglio professionale, la conoscenza e le sensibilità acquisite, con la recente scelta di intraprendere una via che si evolve dal ruolo di Chef pasticciere a quella della figura di consulente pasticciere, svolta che lo vede oggi impegnato a tutto campo nei differenti ambiti della pasticceria anche al di fuori dei confini nazionali, dal mediterraneo all’Asia, dall’Europa fino ai paesi arabi, sviluppando progetti su più fronti e collaborando con aziende del settore.