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Prodotto Halal

 
Alta Grammatura Basi
halal senza glutine

HEIDI 300

halal senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 300 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base bilanciata e di semplice utilizzo, caratterizzata dal gusto intenso di panna per un gelato dalla struttura soffice e cremosa.
 
Bevande e Creme Fredde Granite e creme fredde
halal senza glutine

ICE CAFFÈ

halal senza glutine
Gusto: Caffè
Dosaggio : 250 g/l
Prodotto in polvere da utilizzare in granitore per la realizzazione di creme fredde al gusto di caffè Columbia.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

IDRA 50

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 50 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base dal gusto latte per ottenere un gelato cremoso e asciutto, dall’ottima resistenza agli sbalzi di temperatura.
Scheda sensoriale disponibile
 
Cioccolati
halal senza glutine

IL CIOCCOLATO BIANCO DI KNAM

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Cioccolato bianco
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo
Base bilanciata realizzata con puro cioccolato bianco e note di bacche di vaniglia. Priva di grassi vegetali aggiunti ed emulsionanti.
Scheda sensoriale disponibile
 
Cioccolati
halal senza glutine

IL CIOCCOLATO DI KNAM

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Cioccolato
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo
Base semplice e bilanciata realizzata con un mix di cioccolati di altissima qualità. L’assenza di grassi vegetali, emulsionanti e aromi artificiali permette di realizzare un gelato di alta qualità dal sapore deciso di cioccolato.
Scheda sensoriale disponibile
 
Integratori
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

INTEGRA FIBRE

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore a base di fibre vegetali e fruttosio, privo di saccarosio, grassi e derivati del latte. Previene la formazione di cristalli di ghiaccio e migliora la tenuta in vetrina, conferendo al gelato un aspetto più cremoso, pieno e stabile. Perfetto per correggere difetti di separazione dell’acqua nei sorbetti.
 
Integratori
halal senza glutine

INTEGRA LATTE

halal senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore a base di proteine del latte che rende il gelato caldo al palato, migliorando la struttura e la tenuta in vetrina. Rallenta lo sgocciolamento e migliora la cremosità.
 
Integratori
halal senza glutine

INTEGRA PANNA

halal senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 20 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Integratore a base di grassi vegetali e proteine indicato per ottenere un gelato alto, pieno ed areato. Perfeziona struttura e tenuta del gelato ed è ideale per correggere le differenze di morbidezza tra gusti come zabaione, malaga, tiramisù e cassata.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

INVIDIA 100

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Panna con nota di burro
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: animali
Base latte priva di grassi vegetali. La presenza dei grassi frazionati del latte rende il prodotto stabile, setoso, ricco e resistente agli shock termici.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Complete
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

KIWI

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Kiwi
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo
 
Basi Basi Complete
halal senza glutine

LATTE DI COCCO

halal senza glutine
Gusto: Latte di cocco
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

LATTE GIUBILEO

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Neutro con nota vanigliata e mielata
Dosaggio : 10% Lavorazione : caldo
Base latte naturale, con etichetta pulita, priva di grassi vegetali, emulsionanti e aromi artificiali. Permette di ottenere un gelato dall’ottima spatolabilità, cremosità, setosità e morbidezza anche a -20°C. Ottima anche per la produzione di torte e prodotti da asporto grazie alla sua maggiore morbidezza anche a temperature di conservazione molto basse.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Complete
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

LIME

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Lime
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo
 
Basi Basi Complete
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

LIMONE

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Limone
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo
 
Variegati Variegati Frutta
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

LIMONE LIME BERGAMOTTO

Scheda sensoriale disponibile
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Lime e Bergamotto con pezzi
Dosaggio : q.b.
Salsa di limone, lime e bergamotto con filetti di limone e lime semicanditi.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Complete
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

MANDARINO

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Mandarino
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo