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Novità
Basi Novità 2025
senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 250

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 250g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base semicompleta, di facilissimo utilizzo,da lavorare con la sola aggiunta di acqua e zucchero, e caratterizzata da una struttura cremosa e aerata.
 
Novità
Complementari Integratori
halal senza glutine Senza lattosio

BASE MERINGA

halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 400 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Prodotto in polvere deale per la realizzazione di prodotti a base di albume d’uovo come meringhe per semifreddi, meringhe da forno, dacquoise e macaron.
 
Basi Basi Latte
senza glutine

BASE NATURALE 75

senza glutine
Gusto: Neutro con note di latte, panna e vaniglia
Dosaggio : 7.5% Lavorazione : caldo Grassi: animali
Base latte caratterizzata da un’etichetta pulita, priva di grassi vegetali ed emulsionanti. Cremosa, setosa e resistente agli sbalzi termici. Garantisce un ottimo mantenimento dell’overrun nel tempo.
 
Basi Basi Latte
senza glutine

BASE PLUS 50

senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 50g/l Lavorazione : caldo
Base neutra, priva di emulsionanti e aromi. Ricca di fibre come acacia e baobab.
 
Basi Basi PureVegan
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

BASE PURE VEGAN CIOCCOLATO

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Cioccolato fondente
Dosaggio : 670 g/L Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base vegana completa priva di aromi, con alte percentuali di cioccolato in polvere (15%) e cacao magro in polvere (18.8%).
 
Basi Basi PureVegan
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

BASE PURE VEGAN P.G.

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro
Dosaggio : 480 g/L Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base vegana dall’etichetta pulita, priva di aromi e perfettamente bilanciata per essere aromatizzata con sole paste grasse (nocciola, pistacchio, etc.).
 
Basi Basi PureVegan
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

BASE PURE VEGAN P.Z.

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro
Dosaggio : 480 g/L Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base vegana completa priva di aromi artificiali, perfettamente bilanciata per essere aromatizzata con sole paste zuccherine (caramello, caffè, etc.).
 
Basi Basi Latte
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BASE SAN MARCO 100

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Gusto: Latte
Dosaggio : 100g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base completa caratterizzata dalla cremosità e stabilità della struttura.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

BASE SAN MARCO 100 KOSHER

halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 100g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base completa caratterizzata dalla cremosità e stabilità della struttura.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

BASE SAN MARCO 100 PANNA

halal senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 100g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: animali, vegetali
Base latte lavorabile sia a caldo che a freddo e caratterizzata da un marcato aroma di panna, dall’ottima spatolabilità, cremosità e tenuta in vetrina.
 
Bevande e Creme Fredde Granite e creme fredde
halal senza glutine

BASE SMOOTHY

halal senza glutine
Gusto: Yogurt
Dosaggio : 200g/l
Perfetta per la preparazione di smoothies e bevande ghiacciate a base di yogurt. Utilizzabile sia in granitore che in blender e da aromatizzare con frutta fresca, topping e creme.
 
Altre basi vegane Basi
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

BASE VEGANA

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro/riso
Dosaggio : 480 g/L Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base neutra per gelati privi di derivati animali, creata per avere caratteristiche di cremosità e struttura di un gelato base latte.
 
Basi per semifreddi Semifreddi
halal senza glutine

BIANCOCREAM

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Gusto: Neutro
Dosaggio : 500g/l Lavorazione : freddo
Prodotto in polvere da diluire in latte freddo. Montato in planetaria e aromatizzato è ideale per realizzare mousse per torte e monoporzioni semifredde. Con l'aggiunta di latte e gelato mantecato è possibile realizzare anche un ottimo gelato caldo. Aggiunto alla miscela può conferire al gelato maggiore cremosità, calore e volume.
 
Basi Basi Latte
senza glutine

BILANCIATA 100

senza glutine
Gusto: Latte/panna
Dosaggio : 100g/l Lavorazione : caldo Grassi: animali
Base latte priva di grassi vegetali, caratterizzata da un aroma equilibrato di latte e panna che permette di ottenere un gelato compatto e caldo al palato.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

BUBBLE GUM (colore rosa)

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Chewing gum
Dosaggio : 100g/l
Pasta di colore rosa dal sapore caratteristico del famoso chewing gum.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

CAFFÈ

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Caffè
Dosaggio : 50g/l
Pasta a base di puro caffè liquido.