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Prodotto VeganOK

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Prodotto Vegano

senza glutine

Prodotto Senza glutine

senza lattosio

Prodotto Senza lattosio

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Prodotto Halal

 
Topping
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BANANA

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Banana
Dosaggio : q.b.
Salsa pronte all’uso in bottiglia per la decorazione di dessert, coppe, frozen yogurt, dal sapore caratteristico di banana.
 
Basi Basi Complete
halal senza glutine

BANANA CON PEZZI

halal senza glutine
Gusto: Banana
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo
 
Basi Basi Latte
senza glutine

BASE 50

Scheda sensoriale disponibile
senza glutine
Gusto: Latte/panna
Dosaggio : 50 g/l Lavorazione : caldo Grassi: animali
Etichetta pulita e senza grassi vegetali per un gelato cremoso, fresco e compatto. Ottima esaltazione del gusto nel gelato finito, dovuto alla mancanza di grassi vegetali e all’aroma equilibrato di latte e panna.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Dolce Asporto
senza glutine

BASE BIANCA “DOLCE ASPORTO”

senza glutine
Gusto: Vaniglia
Dosaggio : 250 g/l Lavorazione : freddo Grassi: animali
Base neutra per creare un gelato lavorabile a temperatura ambiente e adatto alla realizzazione di dolci da asporto perfettamente glassabili e resistenti allo scioglimento. Specifica per la preparazione di stecchi, barattoli,  torte e monoporzioni gelato e personalizzabile nei gusti come un gelato classico.
 
Basi Basi Dolce Asporto
senza glutine

BASE CIOCCOLATO “DOLCE ASPORTO”

senza glutine
Gusto: Cioccolato fondente
Dosaggio : 460 g/l Lavorazione : freddo Grassi: animali, vegetali
Base dall’intenso gusto di cioccolato per creare un gelato lavorabile a temperatura ambiente e adatto alla realizzazione di dolci da asporto perfettamente glassabili e resistenti allo scioglimento. Specifica per la preparazione di stecchi, barattoli,  torte e monoporzioni gelato.
 
Altre basi vegane Basi
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BASE CIOCCOLATO VEGANA

Scheda sensoriale disponibile
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Cioccolato
Dosaggio : 670 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base per la realizzazione di un gelato al cioccolato fondente senza derivati animali, con cacao e puro cioccolato fondente.
Scheda sensoriale disponibile
 
Novità
Novità 2025 Prodotti per pasticceria
senza glutine

BASE CREMA AL MASCARPONE

senza glutine
Gusto: Mascarpone
Dosaggio : 180 g/L di panna – 15% su miscela totale Lavorazione : freddo
Prodotto in polvere per creare una crema al mascarpone stabile a temperatura positiva. Abbinato ad altri prodotti di pasticceria positiva ideale per realizzare dessert classici come tiramisù e cheesecake. Il gusto di mascarpone, senza aroma di caffè e biscotto, consente una completa personalizzazione del gusto finale con l’inserimento di prodotti complementari.
 
Novità
Novità 2025 Prodotti per pasticceria
senza glutine

BASE CREMA PASTICCIERA

senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 300 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Prodotto in polvere ideale per creare la crema pasticciera in modo semplice e veloce. Ottimo anche per la realizzazione di preparazioni a base di tuorlo d’uovo come cremosi, crema inglese, bavaresi e semifreddi. Consente di ottenere una struttura lucida e liscia nel tempo, evitando sineresi e difetti di struttura.
 
Novità
Novità 2025 Prodotti per pasticceria
senza glutine Senza lattosio

BASE DESSERT

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo
Prodotto in polvere con etichetta pulita ideale per realizzare dessert classici dalla struttura liscia e cremosa come panna cotta, crema catalana, budini ed inserti cremosi.
 
Novità
Basi Basi Dolce Asporto
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

BASE FRUTTA “DOLCE ASPORTO”

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 270 g/l Lavorazione : freddo
Base neutra per creare un gelato alla frutta lavorabile a temperatura ambiente e adatto alla realizzazione di dolci da asporto perfettamente glassabili e resistenti allo scioglimento. Ideale per essere aromatizzata con frutta fresca, paste e puree di frutta. Specifica per la preparazione di stecchi, barattoli,  torte e monoporzioni gelato.
 
Novità
Complementari Novità 2025
senza glutine Senza lattosio

BASE GELÉE -18

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 8-10% Lavorazione : caldo
Miscela di zuccheri e gelatina a freddo, perfetta per creare gelèe da inserto per torte gelato e semifreddi utilizzando variegati e puree di frutta. L’utilizzo a freddo permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della frutta.
 
Novità
Novità 2025 Prodotti per pasticceria
senza glutine Senza lattosio

BASE GELÉE +4

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 130/150 g/l Lavorazione : stemperare il prodotto in acqua a 35-40°C
Prodotto in polvere con funzione gelificante e stabilizzante per creazioni di pasticceria fredda da consumare a temperatura positiva. Perfetto per la realizzazione di mousse, bavaresi, panna cotta, inserti alla frutta e aspic. Gusto neutro, personalizzabile con paste ed ingredienti caratterizzanti.
 
Alta Grammatura Basi
halal senza glutine

BASE ITALIA 250

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Latte e vaniglia
Dosaggio : 250 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base corposa e dal gusto fresco, con un leggero aroma di latte e vaniglia, per esaltare al meglio le diverse aromatizzazioni.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

BASE ITALIA 50

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Latte-vanigliato
Dosaggio : 50 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Caratterizzata dal gusto vaniglia per un gelato equilibrato sia come struttura che come gusto.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Lactose Free
halal senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 500

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base completa senza lattosio da lavorare con la sola aggiunta di acqua dal gusto neutro caratterizzata da una lista ingredienti pulita. Struttura cremosa e stabile, personalizzabile con latte e panna senza lattosio.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Lactose Free
senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 100

Scheda sensoriale disponibile
senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Base senza lattosio dal gusto neutro caratterizzata da una lista ingredienti pulita, priva di grassi vegetali ed emulsionanti. Da lavorare con la sola aggiunta di acqua, caratterizzata da una struttura cremosa e stabile e personalizzabile con latte e panna senza lattosio.
Scheda sensoriale disponibile