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VEGANYÒ

prodotto vegano senza glutine vegan ok
Gusto: Yogurt
Dosaggio : 480 g/L
Base per realizzare un gelato al gusto yogurt privo di derivati animali. Con zucchero di canna e zucchero d'uva.
 
Altre basi per utilizzi speciali Basi
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

VEGETALIA

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Soia e vaniglia
Dosaggio : 500g/l Lavorazione : freddo diluito in acqua calda
Prodotto da lavorare con acqua per un gelato a base di soia privo di saccarosio, derivati del latte e glutine.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
senza glutine Senza lattosio

WHISKY

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Whisky
Dosaggio : 50g/l
Pasta a base di whisky.
 
Variegati Variegati Crema
senza glutine

WHISKY

senza glutine
Gusto: Whisky
Dosaggio : q.b.
Crema al whisky.
 
Basi Basi Complete
halal senza glutine

YOGURT

halal senza glutine
Gusto: Yogurt
Dosaggio : 440g/l Lavorazione : freddo
 
Basi Basi Complete
senza glutine

YOGURT CON FRUTTOSIO

senza glutine
Gusto: Yogurt
Dosaggio : 440g/l Lavorazione : freddo
 
Aromatizzanti in polvere Paste e Polveri aromatizzanti
senza glutine

YOGURT GRECO

senza glutine
Gusto: Yogurt greco
Dosaggio : 50g/l
Prodotto in polvere a base di yogurt greco.
 
Aromatizzanti in polvere Paste e Polveri aromatizzanti
halal senza glutine

YOPIÙ

halal senza glutine
Gusto: Yogurt
Dosaggio : 50g/l
Prodotto dal sapore marcato e persistente di yogurt, con una piacevole nota acida.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
senza glutine Senza lattosio

ZABAIONE DI ZIBIBBO GIUBILEO

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Zabaione
Dosaggio : 80 g/l
Pasta a base tuorlo d’uovo e zibibbo IGT siciliano.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
senza glutine Senza lattosio

ZABAIONE PREMIUM

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Zabaione
Dosaggio : 100g/l
Pasta a base di tuorlo d’uovo e vino marsala.
 
Integratori
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

ZUCCHERO D’UVA

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Gusto: Fruttato
Dosaggio : 10-60g/l Lavorazione : caldo, freddo
Lo zucchero d’uva - disponibile solo liquido - è un prodotto naturale, ricavato dal mosto dell’uva per purificazione. Composto principalmente da fruttosio e glucosio, è perfetto per il gelato artigianale cui conferisce morbidezza e setosità. Lo zucchero d’uva Comprital ha una concentrazione di circa 65° brix con un aroma leggermente fruttato non invadente.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
senza glutine Senza lattosio

ZUPPA INGLESE GIUBILEO

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Zuppa inglese
Dosaggio : 50g/l
Pasta con liquore di marasche, zucchero di canna grezzo e zucchero d’uva.