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Prodotto Halal

 
Coperture Gelosissima Ice Candy Gum
senza glutine Senza lattosio

ICE CANDY GUM LIMONE

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Limone
Dosaggio : 450g di prodotto in 450g di acqua.
Gelosissima Ice Candy Gum è un’innovativa linea di semilavorati in polvere, funzionanti a freddo, per creare magnifiche coperture e decorazioni nel mondo della gelateria e della pasticceria. Con la sola aggiunta di acqua si ottiene un prodotto dalla texture morbida e compatta, traslucida, dal gusto fresco e intenso, perfetto per creazioni giovani e originali ricche di ironia. Ice Candy Gum è proposto in 5 gusti pronti e uno neutro, per chi non vuole porre limiti alla propria creatività. Facile da preparare direttamente in barattolo con frullatore a immersione.
 
Coperture Gelosissima Ice Candy Gum
senza glutine Senza lattosio

ICE CANDY GUM MELA VERDE

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Mela verde
Dosaggio : 450g di prodotto in 450g di acqua.
Gelosissima Ice Candy Gum è un’innovativa linea di semilavorati in polvere, funzionanti a freddo, per creare magnifiche coperture e decorazioni nel mondo della gelateria e della pasticceria. Con la sola aggiunta di acqua si ottiene un prodotto dalla texture morbida e compatta, traslucida, dal gusto fresco e intenso, perfetto per creazioni giovani e originali ricche di ironia. Ice Candy Gum è proposto in 5 gusti pronti e uno neutro, per chi non vuole porre limiti alla propria creatività. Facile da preparare direttamente in barattolo con frullatore a immersione.
 
Coperture Gelosissima Ice Candy Gum
senza glutine Senza lattosio

ICE CANDY GUM NEUTRO

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 450g di prodotto in 450g di acqua.
Gelosissima Ice Candy Gum è un’innovativa linea di semilavorati in polvere, funzionanti a freddo, per creare magnifiche coperture e decorazioni nel mondo della gelateria e della pasticceria. Con la sola aggiunta di acqua si ottiene un prodotto dalla texture morbida e compatta, traslucida, dal gusto fresco e intenso, perfetto per creazioni giovani e originali ricche di ironia. Ice Candy Gum è proposto in 5 gusti pronti e uno neutro, per chi non vuole porre limiti alla propria creatività. Facile da preparare direttamente in barattolo con frullatore a immersione.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

IDRA 50

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 50 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base dal gusto latte per ottenere un gelato cremoso e asciutto, dall’ottima resistenza agli sbalzi di temperatura.
Scheda sensoriale disponibile
 
Cioccolati
halal senza glutine

IL CIOCCOLATO BIANCO DI KNAM

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Cioccolato bianco
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo
Base bilanciata realizzata con puro cioccolato bianco e note di bacche di vaniglia. Priva di grassi vegetali aggiunti ed emulsionanti.
Scheda sensoriale disponibile
 
Cioccolati
halal senza glutine

IL CIOCCOLATO DI KNAM

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Cioccolato
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo
Base semplice e bilanciata realizzata con un mix di cioccolati di altissima qualità. L’assenza di grassi vegetali, emulsionanti e aromi artificiali permette di realizzare un gelato di alta qualità dal sapore deciso di cioccolato.
Scheda sensoriale disponibile
 
Integratori
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

INTEGRA FIBRE

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore a base di fibre vegetali e fruttosio, privo di saccarosio, grassi e derivati del latte. Previene la formazione di cristalli di ghiaccio e migliora la tenuta in vetrina, conferendo al gelato un aspetto più cremoso, pieno e stabile. Perfetto per correggere difetti di separazione dell’acqua nei sorbetti.
 
Integratori
halal senza glutine

INTEGRA LATTE

halal senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore a base di proteine del latte che rende il gelato caldo al palato, migliorando la struttura e la tenuta in vetrina. Rallenta lo sgocciolamento e migliora la cremosità.
 
Integratori
halal senza glutine

INTEGRA PANNA

halal senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 20 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Integratore a base di grassi vegetali e proteine indicato per ottenere un gelato alto, pieno ed areato. Perfeziona struttura e tenuta del gelato ed è ideale per correggere le differenze di morbidezza tra gusti come zabaione, malaga, tiramisù e cassata.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

INVIDIA 100

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Panna con nota di burro
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: animali
Base latte priva di grassi vegetali. La presenza dei grassi frazionati del latte rende il prodotto stabile, setoso, ricco e resistente agli shock termici.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Complete
senza glutine

KEFIR FRAGOLA CON PEZZI

Scheda sensoriale disponibile
senza glutine
Gusto: Kefir, Fragola
Dosaggio : 600 g/l Lavorazione : freddo
Base pronta a base di kefir completamente naturale, ricca di proteine, minerali e vitamine, con zucchero d'agave e priva di emulsionanti. Arricchita con pezzi di fragola liofilizzata.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Complete
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

KIWI

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Kiwi
Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo
 
Topping
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

KIWI

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Kiwi
Dosaggio : q.b.
Salsa pronte all’uso in bottiglia per la decorazione di dessert, coppe, frozen yogurt, dal sapore caratteristico di kiwi.
 
Cioccolati
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

KNAM PROFESSIONAL

Scheda sensoriale disponibile
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Cioccolato fondente con gocce di cioccolato
Dosaggio : 670 g/l Lavorazione : caldo
Prodotto pronto in polvere caratterizzato da un gusto ricco di cioccolato fondente. Permette di ottenere un sorbetto cremoso dal gusto pieno e rotondo.
Scheda sensoriale disponibile
 
Variegati Variegati Frutta
senza glutine Senza lattosio

LAMPONE

Scheda sensoriale disponibile
senza glutine Senza lattosio
Gusto: Lampone con polpa e pezzi
Dosaggio : q.b.
Salsa al lampone con polpa e pezzi di lamponi. Disegnata per rendere più speciale il gelato, farcire torte e monoporzioni, e realizzare cremini in vaschetta.
Scheda sensoriale disponibile
 
Topping
senza glutine Senza lattosio

LAMPONE

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Lampone
Dosaggio : q.b.
Salsa pronte all’uso in bottiglia per la decorazione di dessert, coppe, frozen yogurt, dal sapore caratteristico di lampone.