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Paste e Polveri aromatizzanti Paste Frutta

VEGANOK

PRIMAFRUTTA MIRTILLO

VEGANOK

Gusto: Mirtillo

Dosaggio : 100 g/l

Linea Primafrutta comprende Concentrati di frutta a base zuccherina, dove la frutta è presente come primo ingrediente. Sono paste acidificate, quindi l’utilizzo in preparazioni a base latte e con proteine animali va fatto a freddo. Dedicate per creare gelati e sorbetti di frutta in mancanza di frutta fresca, stabilizzare sapore e colore di ricette create con frutta fresca, aromatizzare preparazioni come semifreddi.

Paste e Polveri aromatizzanti Paste Frutta

VEGANOK

PRIMAFRUTTA MORA

VEGANOK

Gusto: Mora

Dosaggio : 100 g/l

Linea Primafrutta comprende Concentrati di frutta a base zuccherina, dove la frutta è presente come primo ingrediente. Sono paste acidificate, quindi l’utilizzo in preparazioni a base latte e con proteine animali va fatto a freddo. Dedicate per creare gelati e sorbetti di frutta in mancanza di frutta fresca, stabilizzare sapore e colore di ricette create con frutta fresca, aromatizzare preparazioni come semifreddi.

Paste e Polveri aromatizzanti Paste Frutta

VEGANOK

PRIMAFRUTTA PASSION FRUIT

VEGANOK

Gusto: Passion fruit

Dosaggio : 100 g/l

Linea Primafrutta comprende Concentrati di frutta a base zuccherina, dove la frutta è presente come primo ingrediente. Sono paste acidificate, quindi l’utilizzo in preparazioni a base latte e con proteine animali va fatto a freddo. Dedicate per creare gelati e sorbetti di frutta in mancanza di frutta fresca, stabilizzare sapore e colore di ricette create con frutta fresca, aromatizzare preparazioni come semifreddi.

Paste e Polveri aromatizzanti Paste Frutta

VEGANOK

PRIMAFRUTTA PERA

VEGANOK

Gusto: Pera

Dosaggio : 100 g/l

Linea Primafrutta comprende Concentrati di frutta a base zuccherina, dove la frutta è presente come primo ingrediente. Sono paste acidificate, quindi l’utilizzo in preparazioni a base latte e con proteine animali va fatto a freddo. Dedicate per creare gelati e sorbetti di frutta in mancanza di frutta fresca, stabilizzare sapore e colore di ricette create con frutta fresca, aromatizzare preparazioni come semifreddi.

Paste e Polveri aromatizzanti Paste Frutta

VEGANOK

PRIMAFRUTTA PESCA

VEGANOK

Gusto: Pesca

Dosaggio : 100 g/l

Linea Primafrutta comprende Concentrati di frutta a base zuccherina, dove la frutta è presente come primo ingrediente. Sono paste acidificate, quindi l’utilizzo in preparazioni a base latte e con proteine animali va fatto a freddo. Dedicate per creare gelati e sorbetti di frutta in mancanza di frutta fresca, stabilizzare sapore e colore di ricette create con frutta fresca, aromatizzare preparazioni come semifreddi.

Paste e Polveri aromatizzanti Paste Frutta

PRIMAFRUTTA POMPELMO ROSA

Gusto: Pompelmo rosa

Dosaggio : 100 g/l

Linea Primafrutta comprende Concentrati di frutta a base zuccherina, dove la frutta è presente come primo ingrediente. Sono paste acidificate, quindi l’utilizzo in preparazioni a base latte e con proteine animali va fatto a freddo. Dedicate per creare gelati e sorbetti di frutta in mancanza di frutta fresca, stabilizzare sapore e colore di ricette create con frutta fresca, aromatizzare preparazioni come semifreddi.

Prodotti per pasticceria

VEGANOK

RAPID GEL

VEGANOK

Gusto: Neutro

Dosaggio : q.b. Lavorazione : freddo

Gelatina a freddo neutra, lucida e trasparente per utilizzi a freddo.

Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti

RHUM & RAISINS (con uvetta)

Gusto: Rum, tuorlo d’uovo e uva sultanina

Dosaggio : 100 g/l

Pasta a base di rum, tuorlo d’uovo e uva sultanina.

Altre basi per utilizzi speciali Basi

RISO & SOIA

Gusto: Riso e soia

Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : freddo diluito in acqua calda

Permette la preparazione di un gelato dal gusto pulito e fresco, senza saccarosio, glutine e latte.

Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti

VEGANOK

ROSA GIUBILEO

Scheda sensoriale disponibile

VEGANOK

Gusto: Rosa

Dosaggio : 50 g/l

Pasta con note aromatiche di rosa, zucchero di canna grezzo e zucchero d’uva. Etichetta pulita.

Scheda sensoriale disponibile

Basi per semifreddi Semifreddi

SEMIFREDDO ANIMA

Gusto: Neutro

Dosaggio : 150 g/l Lavorazione : freddo

Base completamente naturale, priva di grassi vegetali e aromi per mantenere inalterato il gusto degli elementi caratterizzanti. Ideale in combinazione con meringa o altri prodotti a base di uovo.

Basi per semifreddi Semifreddi

SEMIFREDDO LACTOSE FREE

Gusto: Vanigliato

Dosaggio : 140 g/l Lavorazione : freddo

Preparato lactose free in polvere privo di grassi vegetali ed emulsionanti. Permette di realizzare velocemente un semifreddo stabile, cremoso e tagliabile a -18°C.

Basi per semifreddi Semifreddi

SEMIFREDDO PERFETTO

Gusto: Vanigliato

Dosaggio : 140 g/l Lavorazione : freddo

Preparato in polvere privo di grassi vegetali ed emulsionanti. Permette di realizzare velocemente un semifreddo stabile, cremoso e tagliabile a -18°C.

Basi per semifreddi Semifreddi

VEGANOK

SEMIFREDDO VEGAN

VEGANOK

Gusto: Vanigliato

Dosaggio : 200 g/l Lavorazione : freddo

Preparato in polvere per la realizzazione di semifreddi vegani, privo di emulsionanti e di qualsiasi elemento di origine animale.

Basi Basi Complete

SOLEADA

Gusto: Tropical

Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo

Basi Basi Complete

SOLEADA CON PEZZI

Gusto: Tropical

Dosaggio : 450 g/l Lavorazione : freddo

Senza-lattosio

PRIMAFRUTTA MIRTILLO

PRIMAFRUTTA MORA

PRIMAFRUTTA PASSION FRUIT

PRIMAFRUTTA PERA

PRIMAFRUTTA PESCA

PRIMAFRUTTA POMPELMO ROSA

RAPID GEL

RHUM & RAISINS (con uvetta)

RISO & SOIA

ROSA GIUBILEO

SEMIFREDDO ANIMA

SEMIFREDDO LACTOSE FREE

SEMIFREDDO PERFETTO

SEMIFREDDO VEGAN

SOLEADA

SOLEADA CON PEZZI