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Prodotto VeganOK

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Prodotto Vegano

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Prodotto Senza glutine

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Prodotto Senza lattosio

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Prodotto Halal

 
Novità
Novità 2025 Prodotti per pasticceria
senza glutine Senza lattosio

BASE DESSERT

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo
Prodotto in polvere con etichetta pulita ideale per realizzare dessert classici dalla struttura liscia e cremosa come panna cotta, crema catalana, budini ed inserti cremosi.
 
Novità
Basi Basi Dolce Asporto
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

BASE FRUTTA “DOLCE ASPORTO”

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 270 g/l Lavorazione : freddo
Base neutra per creare un gelato alla frutta lavorabile a temperatura ambiente e adatto alla realizzazione di dolci da asporto perfettamente glassabili e resistenti allo scioglimento. Ideale per essere aromatizzata con frutta fresca, paste e puree di frutta. Specifica per la preparazione di stecchi, barattoli,  torte e monoporzioni gelato.
 
Novità
Complementari Novità 2025
senza glutine Senza lattosio

BASE GELÉE -18

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 8-10% Lavorazione : caldo
Miscela di zuccheri e gelatina a freddo, perfetta per creare gelèe da inserto per torte gelato e semifreddi utilizzando variegati e puree di frutta. L’utilizzo a freddo permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della frutta.
 
Novità
Novità 2025 Prodotti per pasticceria
senza glutine Senza lattosio

BASE GELÉE +4

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 130/150 g/l Lavorazione : stemperare il prodotto in acqua a 35-40°C
Prodotto in polvere con funzione gelificante e stabilizzante per creazioni di pasticceria fredda da consumare a temperatura positiva. Perfetto per la realizzazione di mousse, bavaresi, panna cotta, inserti alla frutta e aspic. Gusto neutro, personalizzabile con paste ed ingredienti caratterizzanti.
 
Basi Basi Lactose Free
halal senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 500

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base completa senza lattosio da lavorare con la sola aggiunta di acqua dal gusto neutro caratterizzata da una lista ingredienti pulita. Struttura cremosa e stabile, personalizzabile con latte e panna senza lattosio.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Lactose Free
senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 100

Scheda sensoriale disponibile
senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Base senza lattosio dal gusto neutro caratterizzata da una lista ingredienti pulita, priva di grassi vegetali ed emulsionanti. Da lavorare con la sola aggiunta di acqua, caratterizzata da una struttura cremosa e stabile e personalizzabile con latte e panna senza lattosio.
Scheda sensoriale disponibile
 
Novità
Basi Novità 2025
senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 250

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 250 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base semicompleta senza lattosio, di facilissimo utilizzo, da lavorare con la sola aggiunta di acqua e zucchero, e caratterizzata da una struttura cremosa e aerata.
 
Novità
Complementari Integratori
halal senza glutine Senza lattosio

BASE MERINGA

halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 400 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Prodotto in polvere ideale per la realizzazione di prodotti a base di albume d’uovo come meringhe per semifreddi, meringhe da forno, dacquoise e macaron. Semplifica la preparazione di una classica meringa all’italiana, evitando la cottura dello sciroppo di zucchero a 121°C.
 
Basi Basi PureVegan
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BASE PURE VEGAN CIOCCOLATO

Scheda sensoriale disponibile
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Cioccolato fondente
Dosaggio : 670 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base vegana completa priva di aromi, con alte percentuali di cioccolato in polvere (15%) e cacao magro in polvere (18.8%) per realizzare un perfetto sorbetto al gusto di cioccolato dal colore e sapore intenso.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi PureVegan
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BASE PURE VEGAN P.G.

Scheda sensoriale disponibile
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Neutro
Dosaggio : 480 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base vegana dall’etichetta pulita, priva di aromi, derivati animali, con burro di cacao e zucchero di canna, fibra di agrumi e bamboo, perfettamente bilanciata per essere aromatizzata con sole paste grasse (nocciola, pistacchio, etc.).
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi PureVegan
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BASE PURE VEGAN P.Z.

Scheda sensoriale disponibile
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Neutro
Dosaggio : 480 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base vegana naturale completa priva di aromi artificiali, perfettamente bilanciata per essere aromatizzata con sole paste zuccherine (caramello, caffè, etc.). Con zucchero di canna, burro di cacao, fibra di agrumi e di bamboo. Da diluire in acqua, per ottenere un prodotto dal sapore neutro caratterizzato dalla cremosità e struttura di un gelato base latte.
Scheda sensoriale disponibile
 
Altre basi vegane Basi
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BASE VEGANA

Scheda sensoriale disponibile
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Neutro/riso
Dosaggio : 480 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base neutra per realizzare gelati privi di derivati animali, creata per avere caratteristiche di cremosità e struttura di un gelato base latte. Con zucchero di canna e burro di cacao.
Scheda sensoriale disponibile
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BUBBLE GUM (colore rosa)

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Chewing gum
Dosaggio : 100 g/l
Pasta di colore rosa dal sapore caratteristico del famoso chewing gum.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

CAFFÈ

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Caffè
Dosaggio : 50 g/l
Pasta a base di puro caffè liquido.
 
Topping
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

CAFFÈ

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Caffè
Dosaggio : q.b.
Salsa pronte all’uso in bottiglia per la decorazione di dessert, coppe, frozen yogurt, dal sapore caratteristico di caffè.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

CAFFÈ DEL NONNO GIUBILEO

Scheda sensoriale disponibile
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Caffè
Dosaggio : 50 g/l
Pasta a base di vero estratto di caffè con una miscela arabica e robusta, zucchero di canna grezzo e zucchero d’uva. Etichetta pulita.
Scheda sensoriale disponibile