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Prodotto Halal

 
Basi Basi Lactose Free
halal senza glutine Senza lattosio

BASE LACTOSE FREE 500

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base completa senza lattosio da lavorare con la sola aggiunta di acqua dal gusto neutro caratterizzata da una lista ingredienti pulita. Struttura cremosa e stabile, personalizzabile con latte e panna senza lattosio.
Scheda sensoriale disponibile
 
Novità
Complementari Integratori
halal senza glutine Senza lattosio

BASE MERINGA

halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 400 g/l Lavorazione : caldo, freddo
Prodotto in polvere ideale per la realizzazione di prodotti a base di albume d’uovo come meringhe per semifreddi, meringhe da forno, dacquoise e macaron. Semplifica la preparazione di una classica meringa all’italiana, evitando la cottura dello sciroppo di zucchero a 121°C.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

BASE SAN MARCO 100

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base completa caratterizzata dalla cremosità e stabilità della struttura, ottima solubilità che consente la lavorazione anche a freddo, aroma delicato di latte per una perfetta esaltazione degli aromi.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

BASE SAN MARCO 100 KOSHER

halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base completa caratterizzata dalla cremosità e stabilità della struttura, ottima solubilità che consente la lavorazione anche a freddo,
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

BASE SAN MARCO 100 PANNA

Scheda sensoriale disponibile
halal senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 100 g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: animali, vegetali
Base latte lavorabile sia a caldo che a freddo e caratterizzata da un marcato aroma di panna, dall’ottima spatolabilità, cremosità e tenuta in vetrina.
Scheda sensoriale disponibile
 
Bevande e Creme Fredde Granite e creme fredde
halal senza glutine

BASE SMOOTHY

halal senza glutine
Gusto: Yogurt
Dosaggio : 200 g/l
Perfetta per la preparazione di smoothies e bevande ghiacciate a base di yogurt. Utilizzabile sia in granitore che in blender e da aromatizzare con frutta fresca, topping e creme.
 
Altre basi vegane Basi
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BASE VEGANA

Scheda sensoriale disponibile
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Neutro/riso
Dosaggio : 480 g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base neutra per realizzare gelati privi di derivati animali, creata per avere caratteristiche di cremosità e struttura di un gelato base latte. Con zucchero di canna e burro di cacao.
Scheda sensoriale disponibile
 
Basi per semifreddi Semifreddi
halal senza glutine

BIANCOCREAM

halal senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 500 g/l Lavorazione : freddo
Prodotto in polvere da diluire in latte freddo. Montato in planetaria e aromatizzato è ideale per realizzare mousse per torte e monoporzioni semifredde. Con l'aggiunta di latte e gelato mantecato è possibile realizzare anche un ottimo gelato caldo. Aggiunto alla miscela può conferire al gelato maggiore cremosità, calore e volume.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

BUBBLE GUM (colore rosa)

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Chewing gum
Dosaggio : 100 g/l
Pasta di colore rosa dal sapore caratteristico del famoso chewing gum.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK

CAFFÈ

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio VEGANOK
Gusto: Caffè
Dosaggio : 50 g/l
Pasta a base di puro caffè liquido.
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