Comprital

Gelato Gastronomico

VEGANOK

GIUBILEO CHEF EXPERIENCE SORBETTO

VEGANOK

Gusto: Neutro

Dosaggio : 32% Lavorazione : caldo

Base caratterizzata da un’etichetta pulita, priva di grassi vegetali ed emulsionanti, indicata per la preparazione di sorbetti gastronomici a base di verdure. Per ottenere una struttura liscia e cremosa sia in mantecatore che in Pacojet. Straordinaria persistenza del gusto e ridotta sensibilità agli shock termici ideale per il servizio al piatto.

Cioccolati

GIUBILEO CIOCCOLATO 250

Gusto: Cioccolato

Dosaggio : 25% Lavorazione : caldo

Base gelato con etichetta pulita, bilanciata e caratterizzata da un’alta percentuale di puro cioccolato fondente, un gusto pieno e persistente. Priva di emulsionanti e di grassi vegetali.

Classic Edition Glasse

GLASSA AMARENA

Scheda sensoriale disponibile

Gusto: Amarena

Dosaggio : q.b.

Fa parte della linea Classic Edition, una linea esclusiva di glasse a freddo per torte composta da gusti eccezionali e innovativi, creati con materie prime di altissima qualità e una elevata concentrazione di frutta, per consentire un’esperienza sensoriale eccezionale nel rispetto di profumo, colore, sapore e aroma dell’ingrediente.

Scheda sensoriale disponibile

Classic Edition Glasse

VEGANOK

GLASSA BIANCA

VEGANOK

Gusto: Neutro

Dosaggio : q.b.

Fa parte della linea Classic Edition, una linea esclusiva di glasse a freddo per torte composta da gusti eccezionali e innovativi, creati con materie prime di altissima qualità e una elevata concentrazione di frutta, per consentire un’esperienza sensoriale eccezionale nel rispetto di profumo, colore, sapore e aroma dell’ingrediente.

Crock Edition Glasse

GLASSA BIANCA CROCK

Scheda sensoriale disponibile

Gusto: Cioccolato bianco con mandorle

Dosaggio : q.b.

La Glassa Bianca Crock è arricchita con granella di mandorle e 12% cioccolato bianco in polvere . Crock edition è sono una linea di Glasse davvero rivoluzionaria: la struttura è quella di una copertura tra il morbido ed il croccante, dove quest’ultimo è dato dalle tante inclusioni presenti nel prodotto.

Scheda sensoriale disponibile

Glam Edition Glasse

VEGANOK

GLASSA BRONZO

VEGANOK

Gusto: Neutro

Dosaggio : q.b.

Fa parte della linea Glam Edition che comprende glasse dalle sfumature metallizzate per ottenere, utilizzandole da sole o marmorizzandole, risultati esteticamente straordinari.

Classic Edition Glasse

VEGANOK

GLASSA CACAO

VEGANOK

Gusto: Cacao

Dosaggio : q.b.

Fa parte della linea Classic Edition, una linea esclusiva di glasse a freddo per torte composta da gusti eccezionali e innovativi, creati con materie prime di altissima qualità e una elevata concentrazione di frutta, per consentire un’esperienza sensoriale eccezionale nel rispetto di profumo, colore, sapore e aroma dell’ingrediente.

Classic Edition Glasse

GLASSA CARAMELLO AL BURRO SALATO

Gusto: Caramello al burro salato

Dosaggio : q.b.

Fa parte della linea Classic Edition, una linea esclusiva di glasse a freddo per torte composta da gusti eccezionali e innovativi, creati con materie prime di altissima qualità e una elevata concentrazione di frutta, per consentire un’esperienza sensoriale eccezionale nel rispetto di profumo, colore, sapore e aroma dell’ingrediente.

Glasse Vogue Edition

VEGANOK

GLASSA CASSIS E LAVANDA

VEGANOK

Gusto: Cassis e lavanda

Dosaggio : q.b.

Fa parte dalla linea Vogue Edition, una linea di glasse uniche sul mercato sotto molti punti di vista. Una combinazione di naturalezza e sapore per abbinamenti di gusti e colori di tendenza.

Crock Edition Glasse

GLASSA FONDENTE CROCK

Scheda sensoriale disponibile

Gusto: Cioccolato fondente con fave di cacao

Dosaggio : q.b.

La Glassa Fondente Crock è arricchita con 15% di fave di cacao. Crock edition, una linea di Glasse davvero rivoluzionaria: la struttura è quella di una copertura tra il morbido ed il croccante, dove quest’ultimo è dato dalle tante inclusioni presenti nel prodotto.

Scheda sensoriale disponibile