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Prodotto Halal

 
Basi Basi Frutta
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

PERFECTA PLUS 50

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro
Dosaggio : 40g/l Lavorazione : caldo, freddo
Base performante sia a caldo che a freddo, priva di emulsionanti. Permette di ottenere un gelato cremoso ed esalta il colore della frutta aggiunta.
 
Basi Basi Frutta
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio

PERFECTISSIMA 100

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 80g/l Lavorazione : caldo, freddo
Base che consente ai sorbetti di mantenere il colore originale della frutta e un gusto naturale ed intenso. Caratterizzata da un’ottima cremosità, overrun e stabilità agli sbalzi termici.
 
Basi Basi Complete
senza glutine

PISTACCHIO

senza glutine
Gusto: Pistacchio
Dosaggio : 600 g/l Lavorazione : caldo
Base pronta completamente naturale con zucchero di agave e il 18,7% di pistacchi. Senza emulsionanti, ha il 27% in meno di zuccheri e il 33% in meno di grassi*.
 
Integratori
senza glutine

PIUGEL

senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 10-50g/l Lavorazione : caldo, freddo
Prodotto utile per aumentare la corposità del gelato, abbassare il punto di congelamento e il punto di dolcezza.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

ROYALBASE 180

halal senza glutine
Gusto: Latte e vaniglia
Dosaggio : 180g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base caratterizzata da un aroma intenso di latte e vaniglia per un gelato cremoso, di ottima struttura e tenuta in vetrina.
 
Basi Basi Latte
senza glutine

ROYALBASE PLUS 180

senza glutine
Dosaggio : 190g/l Lavorazione : caldo Grassi: vegetali
Base caratterizzata da un aroma intenso di latte e vaniglia per un gelato cremoso, di ottima struttura e tenuta in vetrina. Da lavorare con la sola aggiunta di latte, panna e zucchero semolato.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

ROYALPANNA 180

halal senza glutine
Gusto: Panna e vaniglia
Dosaggio : 180g/l Lavorazione : caldo Grassi: animali
Base latte priva di grassi vegetali creata con ingredienti semplici. Caratterizzata da un aroma equilibrato di panna e vaniglia, gusto ricco, ottima struttura e cremosità.
 
Integratori
senza glutine

SPEEDY +4

senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 50-70g/l Lavorazione : caldo
Prodotto in polvere che, aggiunto ai proddotti della linea Speedy, consente di ottenere una mousse stabile a temperatura positiva. Speedy +4 è stoccabile fino ad una temperatura di -18°C senza incorrere in modifiche di struttura indesiderate.
 
Prodotti per pasticceria
senza glutine

SPEEDY +4

senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 50-70g/l Lavorazione : caldo
Prodotto in polvere che, aggiunto ai proddotti della linea Speedy, consente di ottenere una mousse stabile a temperatura positiva. Speedy +4 è stoccabile fino ad una temperatura di -18°C senza incorrere in modifiche di struttura indesiderate.
 
Cioccolati
halal senza glutine

SPEEDY GRAN CIOCCOLATO ELVETIA

halal senza glutine
Gusto: Cioccolato fondente
Dosaggio : 600g/l Lavorazione : caldo