Legenda
vegan ok

Prodotto VeganOK

prodotto vegano

Prodotto Vegano

senza glutine

Prodotto Senza glutine

senza lattosio

Prodotto Senza lattosio

halal

Prodotto Halal

 
Basi Basi Complete
halal senza glutine

GIANDUIOTTO

halal senza glutine
Gusto: Gianduia
Dosaggio : 450g/l Lavorazione : freddo
 
Basi per semifreddi Semifreddi
halal senza glutine

GRANMOUSSE NEUTRO

halal senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 400g/l Lavorazione : freddo
Prodotto in pasta per la realizzazione di semifreddi da gelateria abbinato alle paste aromatizzanti permette di creare dessert di ogni gusto.
 
Basi per semifreddi Semifreddi
senza glutine

GRANMOUSSE PANNA

senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 500g/l Lavorazione : freddo
Prodotto in pasta per la realizzazione di semifreddi da gelateria caratterizzato da un ricco gusto di panna.
 
Basi Basi Complete
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

GUAVA, MANGO E COCCO CON PEZZI

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Guava mango e cocco
Dosaggio : 454 g/l Lavorazione : freddo
Base pronta completamente naturale e con zucchero di agave. Fonte di fibre e senza emulsionanti, ha il 30% in meno di zuccheri*.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

IDRA 50

halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 50g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base dal gusto latte per ottenere un gelato cremoso e asciutto, dall’ottima resistenza agli sbalzi di temperatura.
 
Integratori
halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

INTEGRA FIBRE

halal prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore a base di fibre vegetali e fruttosio, privo di saccarosio, grassi e derivati del latte. Previene la formazione di cristalli di ghiaccio e migliora la tenuta in vetrina, conferendo al gelato un aspetto più cremoso, pieno e stabile. Perfetto per correggere difetti di separazione dell’acqua nei sorbetti.
 
Integratori
halal senza glutine

INTEGRA LATTE

halal senza glutine
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore a base di proteine del latte che rende il gelato caldo al palato, migliorando la struttura e la tenuta in vetrina. Rallenta lo sgocciolamento e migliora la cremosità.
 
Integratori
halal senza glutine

INTEGRA PANNA

halal senza glutine
Gusto: Panna
Dosaggio : 20g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Integratore a base di grassi vegetali e proteine indicato per ottenere un gelato alto, pieno ed areato. Perfeziona struttura e tenuta del gelato ed è ideale per correggere le differenze di morbidezza tra gusti come zabaione, malaga, tiramisù e cassata.
 
Integratori
senza glutine Senza lattosio

INTEGRA STRUTTURA (in pasta)

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Neutro
Dosaggio : 20g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore liquido a base di zuccheri riducenti che previene la formazione di cristalli di ghiaccio, migliora la struttura conferendo corpo al gelato e ne aumenta la spatolabilità.
 
Basi Basi Latte
halal senza glutine

INVIDIA 100

halal senza glutine
Gusto: Panna con nota di burro
Dosaggio : 100g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: animali
Base latte priva di grassi vegetali. La presenza dei grassi frazionati del latte rende il prodotto stabile, setoso, ricco e resistente agli shock termici.