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Integratori
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CREMOLINA (in pasta)

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Gusto: Neutro
Dosaggio : 3g/l Lavorazione : caldo, freddo
Integratore in pasta a base di emulsionanti. Un ingrediente tecnico che aumenta il volume del gelato, incrementando la spatolabilità e mantenendo alta la struttura.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
senza glutine Senza lattosio

CREMVANILLE (con stecche di vaniglia)

senza glutine Senza lattosio
Gusto: Crema vanigliata
Dosaggio : 50g/l
Pasta per la realizzazione di preparati a base di creme all’uovo e vaniglia.
 
Paste Classiche Paste e Polveri aromatizzanti
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CROCCANTINO AL RHUM

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Gusto: Croccantino al rum, con nocciole e miele
Dosaggio : 100g/l
Pasta dal caratteristico aroma di croccantino al rum, con nocciole e miele.
 
Prodotti per pasticceria
halal senza glutine

CUSTARD CREAM BASE

halal senza glutine
Gusto: Latte
Dosaggio : 300g/l Lavorazione : caldo, freddo
Prodotto in polvere ideale per creare la crema pasticciera in modo semplice e veloce. Ottimo anche per la realizzazione di preparazioni a base di tuorlo d’uovo come cremosi, crema inglese, bavaresi e semifreddi.
 
Basi Basi Complete
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DOLCEANGURIA

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Gusto: Anguria
Dosaggio : 450g/l Lavorazione : freddo
 
Alta Grammatura Basi
senza glutine

DOLOMITI 500

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Gusto: Latte
Dosaggio : 500g/l Lavorazione : caldo, freddo Grassi: vegetali
Base neutra bilanciata e di semplice utilizzo, con elevata performance sia a caldo che a freddo.
 
Basi Basi Complete
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

ESOTICO CON PEZZI

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Gusto: Mango, cocco, banana e passion fruit
Dosaggio : 450 g/L Lavorazione : freddo
Base pronta completamente naturale e con zucchero di agave. Fonte di fibre e senza emulsionanti. Dall’inconfondibile gusto di mango, cocco, passion fruit e banana.
 
Prodotti per pasticceria
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EVULCREAM

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Gusto: Latte
Dosaggio : 130/150 g/L Lavorazione : caldo
Semilavorato in polvere con funzione gelificante e stabilizzante. Perfetto per la realizzazione di mousse, bavaresi, panna cotta, inserti alla frutta e aspic.
 
Variegati Variegati Frutta
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FICO AL CARAMELLO

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Gusto: Fico con pezzi
Dosaggio : q.b.
Salsa con fichi, caramello e fichi caramellati.
 
Prodotti per pasticceria
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FINICREAM

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Gusto: Neutro
Dosaggio : 100g/l Lavorazione : caldo
Prodotto in polvere con etichetta pulita per realizzare una panna cotta con una struttura liscia e setosa.