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Prodotti per pasticceria Ho.Re.Ca.
halal senza glutine Senza lattosio

BASE GELÉE +4

halal senza glutine Senza lattosio
Gusto: Latte
Dosaggio : 130/150 g/l Lavorazione : stemperare il prodotto in acqua a 35-40°C
Prodotto in polvere con funzione gelificante e stabilizzante per creazioni di pasticceria fredda da consumare a temperatura positiva. Perfetto per la realizzazione di mousse, bavaresi, panna cotta, inserti alla frutta e aspic. Gusto neutro, personalizzabile con paste ed ingredienti caratterizzanti.