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Alta Grammatura Basi
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SOLUZIONE FRUTTA GIUBILEO

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro
Dosaggio : 310g/l Lavorazione : freddo
Una base naturale e completa in sciroppo, priva di emulsionanti e composta solo da ingredienti naturali, con zucchero di canna e zucchero d’uva. Perfetta per creare sorbetti e cremolate a freddo.
 
Basi per semifreddi Semifreddi
prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok

SOLUZIONE FRUTTA GIUBILEO

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Gusto: Neutro
Dosaggio : 310g/l Lavorazione : freddo
Base frutta naturale di grande versatilità e priva di emulsionanti, ottima per creare sorbetti, cremolate e semifreddi.
 
Integratori
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ZUCCHERO D’UVA

prodotto vegano senza glutine Senza lattosio vegan ok
Dosaggio : 10-60g/l Lavorazione : caldo, freddo
Lo zucchero d’uva - disponibile solo liquido - è un prodotto naturale, ricavato dal mosto dell’uva per purificazione. Composto principalmente da fruttosio e glucosio, è perfetto per il gelato artigianale cui conferisce morbidezza e setosità. Lo zucchero d’uva Comprital ha una concentrazione di circa 65° brix con un aroma leggermente fruttato non invadente.