Novità
BASE GELÉE +4
Novità 2025
Prodotti per pasticceria
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B948
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Prodotto in polvere con funzione gelificante e stabilizzante per creazioni di pasticceria fredda da consumare a
temperatura positiva. Perfetto per la realizzazione di mousse, bavaresi, panna cotta, inserti alla frutta e aspic. Gusto neutro, personalizzabile con paste ed ingredienti caratterizzanti.
Dosaggio:
130/150 g/l
Confezione:
10pz x 1Kg
Gusto:
Latte
Stato :
Polvere
Lavorazione:
stemperare il prodotto in acqua a 35-40°C
Certificazioni:
